6 причин есть мясо реже
Мы употребляем мясо и продукты из него ежедневно и, порой, в довольно больших количествах. Мы нашли несколько веских аргументов пересмотреть эти свои пищевые привычки.
Избежать сердечно-сосудистых заболеваний
Вот уже несколько десятков лет учёные много внимания уделяют исследованию заболеваний сердца. Результаты экспериментов показывают: в странах, где люди потребляют меньше насыщенных жиров и животных белков и больше овощей, фруктов и цельно зерновых продуктов — смертность от сердечно-сосудистых заболеваний значительно ниже, нежели в тех краях, где мясо является неотъемлемой частью рациона. Ориентируясь на статистику, нетрудно догадаться — употребление животной пищи (мяса, молока, яиц, рыбы) приводит к повышению уровня холестерина в крови, а растительной (бобовые, овощи светлого цвета, фрукты, морковь, картофель и некоторые зерновые культуры) — к снижению.
Избежать попадания химикатов в организм
Совсем отказаться от мяса практически невозможно, в особенности, если вы не собираетесь практиковать вегетарианство всю оставшуюся жизнь, но вот сократить количество его потребления не так уж и сложно, тем более что действительно качественное мясо в нашей суровой действительности встречается не так часто. Если бы компании по производству мясных продуктов продавали свой товар в его первозданном виде, он, несомненно, был бы куда полезнее, но, увы, недолговечным. Что выбирают дельцы: сохранить здоровье своих клиентов или не разориться? Думаем, ответ на вопрос очевиден. Именно поэтому мясо, которое мы видим на прилавках магазинов, старательно обрабатывается химикатами. Это делается с целью замедлить процессы гниения, повысить сроки хранения, улучшить товарный вид и запах. Мясо начинает разлагаться сразу же после того, как животное забивают, и через некоторые время приобретает неприглядный серый оттенок и неприятный запах. Химия как раз помогает сохранить ярко-красный цвета мяса и вполне симпатичный аромат.
Ядовитой такую обработку, конечно, можно назвать лишь отчасти, но, тем не менее, при потреблении большого количества мяса этот факт может отрицательно сказаться на нашем организме.
Открыть для себя новый тип кухни
В каждом ограничении есть свои неоспоримые плюсы – так, например, в случае с мясом, забыв про бесконечные сосиски, сардельки, колбасу, свиные отбивные и прочее у вас появится невероятная возможность открыть для себя новые кулинарные горизонты. И, кстати, порой, растительная пища может быть куда питательнее животной.
Похудеть
Нынче вегетарианство в моде, а здоровый образ жизни не практикует разве что ленивый. Вот только тех, кто полностью отказывается от животной пищи, ждет немало подводных камней. Отказываться от мяса совсем мы не рекомендуем – вместе с ним в организм попадает немало полезных веществ. Отказ от мяса животных и рыбы вызывает дефицит в витаминах В группы, а также в цинке и железе.
Согласно многочисленным исследованиям, протяжённость жизни никак не меняется в зависимости от того, употребляете вы мясо или нет, но её качество у тех, кто ограничивает себя в потреблении мясных продуктов, несомненно, лучше. Кроме того полный или частичный отказ от мяса способствует избавлению от лишнего веса – вместе с мясом в ваш организм перестают поступать насыщенные жиры, которые наш организм не может эффективно расщепить и переработать.
Понизить кислотность в организме
Помимо того, что мясной белок и жиры плохо усваиваются нашим организмом, у мясных продуктов есть и ещё одна не слишком приятная особенность: они снабжают наш организм избыточным количеством кислоты. Дело в том, что любая еда — это набор разных химических компонентов, и каждый из этих компонентов при переваривании выделяет либо кислоту, либо щелочь. Соответственно, любой продукт как совокупность компонентов образует в большей мере либо кислоту, либо щелочь. Так, в мясе преобладают кислотные минералы. Чем это опасно? В нашем организме содержится определённый процент кислоты и любое серьёзное отклонение способно привести к неприятным заболеваниям. Так, что от любимого ароматного шашлыка, которым вы наверняка не прочь полакомиться в выходные, лучше отказаться. Если тотальный отказ всё-таки не для вас, постарайтесь максимально ограничить себя.
Сэкономить деньги
Последняя причина пересмотреть свой рацион проста и безрадостна – кризис. Цены растут не по дням, а по часам, и в первую очередь это касается, увы, именно мясных продуктов. Так что скоро, похоже, даже те, кто прощаться с мясом совсем не хочет, просто вынуждены будет это сделать.